深色蔬菜相比其他浅色蔬菜，β－胡萝卜素、维生素B2、维生素C含量均较高，且含有更多的植物化合物，更富营养物质和营养优势因此，对于成年人，建议每天摄入的300－500g蔬菜中，深色蔬菜的摄入量应占到1／2。
胶州于家村辣椒市场董广海副经理还表示，随着我市气温的持续增高，夏季水果更是达到成熟季，葡萄、提子等开始上市，价格也有望会有一定程度的下跌；等立秋过后，苹果也会陆续上市。各地市场反映近期受降雨和产地换茬等因素影响，蔬菜特别是叶菜价格波动增大圆生菜、芹菜、大白菜等前两年价格偏低，种植有所减少，今年价格持续上涨，目前各地蔬菜供应总体有保障，但受低价菜价格坚挺影响，近期菜价易涨难跌。
近年来，劳动力紧缺成为困扰蔬菜产业发展的瓶颈问题之一，发展机械化是大势所趋。生长发育进入中后期后，植株需肥量增大，容易出现脱肥现象，导致植株早衰，在适当增加浇水次数和浇水量的同时，结合浇水每7天左右冲施一次化肥追肥要掌握“少量多次”的原则，避免一次性过多施用化肥造成浪费，或浓度过高造成烧根现象。益都红辣椒昨日，成都市农委相关负责人介绍，目前成都全市蔬菜品种丰富，市场供应充足，价格有所回落，市场基本平稳，并没有出现河南、山东等地菜价暴跌的现象。同时按照往年惯例，进入4、5月份，蔬菜价格都会呈现回落态势。
据了解，这次极寒天气并没有影响到高速公路通行，只有安徽、湖南等地下大雪，在夜间对高速公路实行了短时封闭。“我们的蔬菜车走京沪、京广的比较多，所以北京供应是没问题的”。“我种指天椒已有3年时间，今年，我计划种200亩的线椒和600亩的指天椒，现在我们已经利用10亩田育好可以种800亩辣椒的秧苗，明年正月就可以移栽到田里了。”采访中，尝到成功喜悦的吴吉告诉笔者。胶州于家村辣椒市场
“有一次，我把没吃完的香菜顺手养在瓶子里，拍了照片发到微信朋友圈后，不少朋友说我酷。”26岁的刘小姐是一家公司的文秘，她说，“论漂亮，蔬菜并不比花草逊色。”
油料作物种植面积稳定。农调户今年拟安排花生种植面积0.71亩，与上年持平，农民种植花生面积相对比较稳定。从卖难到卖俏，利用冬闲大棚贮存了2个月的娃娃菜，增收了4万元。北京凯泰盛达农产品产销合作社社长孙进福日前告诉笔者，该合作社贮存的5万公斤娃娃菜卖出了好价钱。胶州于家村辣椒市场
海南三亚市价格监测中心每天在三亚市物价网价格动态栏目中，公布市区11家平价商店(专营区)平价商品的实际销售价格，其中平价蔬菜近50个品种，经过比较发现，平价商店蔬菜价格比三亚市农贸市场均价低15%及以上。据调查，在姜价步入下降通道后，有的商贩被迫从井窖中掏出成千上万斤囤积的隔年姜抛售，错误的市场信号也导致产量过剩，致使生姜市场长期萎靡不振惨痛的教训告诉我们，面对蔬菜市场“买全国、卖全国”的大流通现状，亟须加强市场监管手段创新，由应急管理走向过程控制，争取监管的主动权。益都红辣椒春节过后，甬城菜篮子市场的消费正在发生新的变化，鸡、鸭消费量大幅度下降，而鱼、肉、蔬菜消费则明显上升，有些商品的价格已明显回落昨天上午9时，记者来到高塘、曙光菜场发现，市场的出摊率与平时差不多，前来买菜的“马大嫂”仍有不少，经营户出样的蔬菜、水产品、猪肉琳琅满目，光蔬菜就有30多种，价格也不同程度下降，节日期间价格一度十分坚挺的冬笋已明显下降，每500克从原先的10多元跌到6.5元左右。
中南农产品交易中心每日鲜活水产交易量超过10万斤。邝巨明反映，不少养殖户知道鲩鱼在春节期间会贵一点，专门将鲩鱼养到节前才出货，如果遇到低温阴雨天气，就不会轻易出货，只有等到价钱足够贵，才会出货。胶州于家村辣椒市场现代农业难道就是脏乱差农业吗？非也，其实你到农村家里看到的散养的猪与鸡，都是在自然的状态下长大，健康有活力，所以这样的鸡、猪才真正有肉味只可惜很快他们就会被那些冠以“现代化”的速生鸡、速生猪给打败，让消费者没有别的选择。
企业家回归“务农”，他们的存在有利于提高农业产业的活跃度，甚至可能在将来发展成为支撑农村产业化的主要中小企业群。
