现代营养学对其养生保健价值给予了肯定，山药含有粘液蛋白、淀粉酶、氨基酸、维生素、纤维素等20余种营养素，有滋补健身、延缓衰老的功效！
菜市场卖什么最赚钱市农委表示，目前，对适宜采收上市的蔬菜，市农委已要求及时组织劳力积极采收，“连一些很小的蔬菜也摘下来上市了。”市农委表示，多供应给市场一些，也方便老百姓买个几天的量储存在家里。眼下，正是棚菜生产的繁忙季节，记者在西丰县柏榆镇鹿鸣村乡源蔬菜专业合作社看到，暖棚旱黄瓜已经成熟，种植户正在忙着采收，冷棚西红柿苗刚完成移植，长势良好，社员的脸上都挂着幸福的喜悦。
上海市商务委就切实保障好“夏淡”蔬菜保供稳价工作，提出了以下措施：一是着力推进大市场、大流通网络建设，推进建设市外蔬菜基地，确保上海蔬菜货源供应二是加强周年供应链建设，鼓励标准化菜市场与外省市蔬菜基地对接，实现周年供应链蔬菜品种增加，形成快捷便利市场应急供应机制，增强市场抗波动能力。马龙县马鸣乡地广人稀，拥有78%的森林覆盖率和12万亩天然草场，立体气候明显，独特的地形地貌、土壤结构、良好的植被等自然条件，孕育了丰富的野生菌资源，加之该乡是个纯农业乡镇，没有任何工业污染，多年来，马鸣乡的食用野生菌以品种多、数量大、品质好而闻名省内县外。宽叶费菜经验告诉我们：对于大面积出现的问题，要从体制上找原因对于反复出现的问题，则要从规律上找原因野蛮执法问题颇繁出现固然与城管队伍素质有关，但是纠纷与磨擦恐怕只是问题的表象，根子还在于政府的管理城市理念上。
聂饶说，他准备把莴笋铲掉改种黄瓜，但不知道会不会等到收的时候又像现在一样连成本都收不回来”。聂饶说：“希望政府能给我们提供一些引导，给我们定一个保护价，如果每年都这样亏损，这菜就没法种下去了。”不仅菜品种类丰富，部分蔬菜的价格较年前也有小幅回落节前零售价格约15元/公斤的黄瓜，开市价格约13元/斤;西红柿零售价格由9元/公斤下降到8元/公斤;芸豆零售价格由9元/公斤下降到7元/公斤;长豆角零售价格保持约12元/公斤;青萝卜零售价格保持约1.5元至2元/公斤;大白菜零售价格保持约2元/公斤;蒜黄零售价格保持约9元/公斤;茼蒿零售价格保持约15元/公斤;油菜零售价格保持约8元/公斤。菜市场卖什么最赚钱
北京密云县十里堡镇水泉村大棚蔬菜种植基地，建成膜面集雨系统5年来，不管是大雨小雨，落在大棚顶部的雨水都能全部流入集雨槽，通过集雨槽和输水管道流进了距离大棚100米之外的集雨池。
1月24日，52吨、总价值7555美元的梅州金柚经梅州检验检疫局对其数(重)量、品质、病虫害和包装等做检验检疫合格后，签发了植物检疫证书和《中泰蔬菜水果协议》优惠原产地证明书。据了解，今年越冬大葱的亩产与往年相比大都下降了3到5成，尽管在地头上每斤一块多钱的收购价已经是近两年少见的好行情，但这却并没有增加葱农的收益产量的大幅下降使主产区大葱的价格一路攀升，然而每斤一块钱的收购价和消费者在市场上所看到的5、6块钱的零售价却相差悬殊，这又是什么原因呢？记者带着疑问跟随大葱“一路走来”。菜市场卖什么最赚钱
“出去走走看看就是不一样，长见识呢，这种菜的学问还真不少！”这是祁县西六支乡高村种植大户老李刚刚从外地参观学习回来的感慨。坐拥全国菜篮子但海南本岛居民却要面对菜篮子价格处于全国高位，在今天的现场会上省政府副省长陈成分析认为，从生产环节上看供应不足是导致海南菜价高位的首要原因截至目前，全省蔬菜自给率仅为50%，我省冬季瓜菜种植面积在300万亩左右，而常年蔬菜用地面积8万亩，仅为冬季瓜菜用地面积的1/40左右。宽叶费菜”今年初，大连华绿将“波士顿”牛油生菜引进了位于大连市金州区大魏家镇连丰村占地２１亩的现代温室蔬菜高效种植基地里将带有基质的菜苗插在浮板上，将浮板放在２００厘米深的营养液水池中，利用计算机控制系统模仿气象，给蔬菜提供一个均衡的生长空间，人工制造室温、水温、氧气、光照和养分恒定生长环境，使蔬菜高密、高速生长。
寒意渐浓，贵港市港北区冬闲田里热火朝天。与以往小打小闹零散种植不一样，农民专业合作社挑起了该市冬季农业开发的“大梁”，连片规模种植成为“主流”。菜市场卖什么最赚钱邓和是应县清凉庄村的一位菜农，今年，他种的20亩架豆纯收入达10多万元，成了闻名全县的架豆王在应县，今年像邓和这样依靠种植蔬菜收入10万元以上的户达到80多户，5万元以上的户有2000多户。
6月28日，辽中县老观坨镇大兰坨村菜农周成家的黄瓜大棚里，翠绿笔直的黄瓜三三两两悬在两米来高的瓜藤上，乍看起来与普通黄瓜没什么两样，但仔细一瞧才发现，这些长势喜人的黄瓜个个都穿着透明的“时装外套”———黄瓜专用袋。
