尽管蔬菜秸秆存在含水量高、农药残留和病菌含量高等缺点，但也应看到，蔬菜秸秆中含有较高的营养成分，如氮2.02%~5.69%、磷0.29%~3.25%、钾0.49%~5.37%（以干物质计算），这与常用的天然有机肥料相当。
鲜芋仙“昨天，菜心还是6元/公斤，今天就涨到了7元/公斤”昨日上午，前来买菜的市民陈先生在淡村菜市向记者抱怨说，天一冷，菜价又“烧”起来了这两年来，南宁菜市场出现了一个怪现象：只要天气一变冷，菜价就往上跳一跳。于女士告诉记者：“今年大多数菜价都比去年便宜像蒜苗，今年一捆（约一斤半）才3块多钱，去年同样的一捆蒜苗得卖到7块到8块钱，入秋时卖5角到6角钱的抱头白，直到现在也没涨价。
北有寿光，南有嘉鱼。嘉鱼占据蔬菜市场重要一席，潘家湾蔬菜又占了嘉鱼半壁江山。“全镇现有蔬菜种植面积10万亩，复种面积24万亩，年产蔬菜130多万吨。”镇委书记余学文说。近年来，云南省委、省政府将蔬菜产业作为全省高原特色现代农业十大重点产业之一，全力开辟“云菜”产业新蓝海通过建立蔬菜种业研发中心，研发和引进多个外销蔬菜新品种露地展示技术，开展新品种集约化种植关键技术集成与开发，建设博览园聚集优质种业公司园内参展，进行蔬菜优质新品种的集中展示，开展关键种植技术开发、集成，搭建“互联网+蔬菜种业”和农业科普展示、技术交流平台，推动云南蔬菜产业新品种的推广和应用，推进云南蔬菜产业进一步国际化。小奶芋积极为社员提供马铃薯种植的产前、产中、产后的生产资料供给、新品种引进、实用技术培训、资金扶持等服务扩大稳定的销售渠道，将马铃薯销售到北京、山东、山西等地区，与当地马铃薯加工企业建立了长期的合作关系。
宣城市地处安徽东南部地区及沪宁杭大三角的西部腰线上，是长三角地区连接内陆腹地的重要通道及皖苏浙交汇区域的中心城市申苏浙皖高速公路由东向西贯穿全境，公路铁路水路交通网络四通八达，使宣城市也由此成为了中部地区承接东部地区产业和资本转移的前沿阵地。“我曾经去一家平价商店咨询‘一元菜’，发现店主并没有在明显位置摆放相关标识，致使顾客享受不到惠民政策”会上，太原市发改委相关处室的一名负责人介绍说，此前相关部门也接到顾客反映，有个别店家以次充好，用不新鲜的、需要处理的蔬菜充当“一元菜”。鲜芋仙
我省建立冬春蔬菜储备制度3年来，对保障元旦、春节和灾害天气期间大中城市蔬菜市场的平稳运行发挥了重要作用，也使广大群众特别是中低收入群体得到了实惠，成为一项重要的惠民工程。
秋冬菜种植是我市的优势，特别是根茎菜，优势更为明显。因前几年重点抓了核心基地县的蔬菜基地建设，今年，我市的秋冬菜播种面积达350万亩，其中青菜头就达150万亩，单品种的种植规模在全国都少有。走进张湾村村民李存俊的蔬菜大棚，顶花的黄瓜、渐红的番茄、细长的豆角……各种蔬菜鲜嫩水灵、长势喜人。李存俊告诉记者：“今年辣椒上市近20天，一个菜棚收入近1000元。鲜芋仙
那么超市日常所见“缠菜胶带”到底安全吗？国际食品包装协会负责人就此表示，目前超市所见缠菜胶带基本属工业级胶带，并非食品包装材料工业胶带中含有苯类、甲醛、重金属等有害物质，比如，胶带表层印刷部分油墨中的苯类物质会通过蔬菜表皮向蔬菜内部迁移。第五个、紫甘蓝紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。小奶芋据山东农业部门有关负责人介绍，这种形似珊瑚、色如翡翠，高一尺有余的西洋海笋，不施化肥，不打农药，只需灌溉清洁海水即可，堪称天然无公害食品但如此让人省心省事的蔬菜，价格却高得惊人——在北京市场上，每公斤可以卖到200多元。
还有一件让他更担心的事，就是技术人员的严重缺乏基地的工作人员以聘请的技术人员为主，以师生（班级）为辅，师生的劳动属于“重在参与”，并不能干所有的活计“那么多的地，都是些小学生，能干多少呢？”白校长感觉到，压在自己肩上的事情太多，有点忙不过来。鲜芋仙在启明、长大商贸城、立山时代等农贸市场上，黄瓜、茄子、豆角、青椒、西红柿、韭菜、香菜、圆葱、尖椒蔬菜的价格，和上个月相比，降幅都在10%以上。蒜薹价格上涨了30%以上、大白菜、菠菜涨幅达20%以上。
戴中久认为，在遇到极端天气影响的时候，只需要各级政府动用储备的蔬菜，就能缓解供求紧张的症状，保证市场上有低价菜可买，也能防止其他叶菜价格大幅上涨而遇到像洪灾、旱灾等影响时间较长的自然灾害时，向菜农和低收入的市民发放蔬菜基金，既能保证生产者的积极性，也能保证市场上有菜可买。