该品种由郑州中原西甜瓜研究所新研制的杂交一代绿皮绿肉甜瓜新品种。果实珍稀、品质绝佳、外观新潮。它必将引领薄皮甜瓜品种发展新导向，它必将改变薄皮甜瓜种植和销费由日本甜宝、白沙蜜长期一统天下的格局。它丰富了瓜果市场，使品种单一变成多样化，满足了高端销费需求。

中原绿宝石2号适应性广抗逆性强，适宜南北房露地及各种保护地栽培。全生育期65天。植株生长健壮，子蔓结果早，子蔓孙蔓均可结瓜，果实成熟28天左右。果实近似圆苹果型，果面光滑、翠绿（露地种植呈灰绿色）。果实整齐一致，商品率高。单瓜重500～700g，单株结瓜5—10个，正常亩产量5000～6000斤。果肉色绿，肉厚，肉质松脆，香味浓，含糖量16-18%。抗性强，耐贮运。