泗水西瓜种植历史悠久，所产西瓜以汁多味甜、质细性凉，爽口而闻名遐迩。1998年泗水被省政府命名为西瓜大县。我县的县、乡农业部门利用“丰收计划”和科研开发项目的实施，进行西瓜高产、优质品种，引进与综合配套技术研究工作，根据各地消费者的不同口味和习惯，引进种植产量高、品质优、外形美的品种（特小风，京欣系列、豫艺系列，和平、黑皮无籽、金钟冠龙、华蜜黄冠、农丰新一号鲁引系列无籽西瓜。）现已被国家认色食品。